Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Giới thiệu vùng trồng cà phê Guji của Ethiopia Hambela Shakiso Uraga」
Những độc giả thường xuyên đọc bài viết của Front Street Coffee chắc hẳn đều biết một thuật ngữ là "vành đai trồng trọt vàng". Việc trồng cà phê có yêu cầu rất cao về môi trường khí hậu, vì vậy không phải vùng đất nào cũng có thể trồng cà phê! Còn những nơi nằm giữa vĩ độ 25° nam và vĩ độ 25° bắc trên Trái Đất thì khí hậu thích hợp, không có sương giá, lượng mưa hàng năm
Đọc tiếp →
Hương hoa trắng, vị trái cây họ cam quýt, cảm giác trà tươi mát, đó chính là những hương vị chính mà cà phê Geisha truyền thống thể hiện. Vì uống thật sự không giống một ly cà phê, nên giống Geisha này từ khi ra mắt đã được vạn người săn đón, và trở thành "ánh trăng trắng" trong lòng vô số người. Thông thường,
Đọc tiếp →
Dù là phơi nắng hay rửa nước, các bước chế biến sau thu hoạch của cà phê vốn dĩ chỉ tồn tại để làm khô hạt cà phê, giúp chúng dễ bảo quản hơn. Nhưng cho đến khi người ta phát hiện ra rằng, các phương pháp chế biến khác nhau sẽ khiến hương vị cà phê thay đổi khác nhau, thì ngày càng xuất hiện nhiều phương pháp chế biến phục vụ cho hương vị. Ví dụ như hiện nay như
Đọc tiếp →
Với sự phát triển nhanh chóng của thị trường cà phê specialty, ngày càng nhiều người bắt đầu tiếp xúc với cà phê pour-over. Nhiều người mới bắt đầu hoàn toàn mơ hồ về cách thao tác pha cà phê pour-over, đủ loại dụng cụ pha chế, kỹ thuật pha cà phê, v.v., v.v., khiến nhiều người cảm thấy phiền phức, cũng có không ít bạn bè đến Front Street Coffee hỏi làm thế nào để nhập môn cà phê pour-over, làm thế nào để pha
Đọc tiếp →
Thế giới cà phê vô cùng sâu thẳm khó lường, thế giới cà phê hạt rang nguyên chất lại càng mờ ảo khó nắm bắt. Không phải là người sành cà phê đã nghiên cứu nhiều năm, thì việc muốn chọn ra loại hạt rang nguyên chất xuất sắc nhất giữa vô vàn vùng trồng cà phê vẫn là điều cực kỳ khó khăn, đặc biệt là với một số người yêu cà phê thông thường. Đôi khi muốn mua ít cà phê hạt để tặng bạn bè, lại sợ bạn
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Những vị khách thường đến Front Street Coffee uống cà phê, đôi khi sẽ hỏi barista rằng có loại máy pha cà phê nào dành cho người lười dùng tại nhà không, tốt nhất là giá cả cũng phải hợp lý. Vậy thì…… hãy tìm hiểu thử máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ nhé!
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê pour-over, dãy mô tả hương vị trên bao bì thường khiến người ta hoa mắt: hương hoa, quả mọng, caramel, cảm giác trà ô long…… những từ này không phải là chiêu trò tiếp thị, mà là hướng hương vị mà thợ rang thực sự nếm được khi cupping. Muốn chọn được hạt cà phê đặc sắc, việc đầu tiên cần làm chính là coi những nhãn này như hạt cà phê
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong các bài viết thường sử dụng những tính từ như "ngọt cao không đắng", "ngọt cao ít chua" để mô tả hương vị cà phê, và trong cuộc sống hàng ngày, đôi khi chúng ta cũng nghe bạn bè xung quanh hoặc khách trong quán cà phê dùng từ "ngọt" để khen một ly cà phê. Vậy nhiều bạn mới nhập môn khi nghe những cách miêu tả như vậy
Đọc tiếp →
Có lẽ nhiều người từng trải qua chuyện này: khi mới bắt đầu tìm hiểu cà phê, đã nhận được hạt cà phê đắt tiền từ những người bạn xung quanh là dân ghiền, dù bản thân chẳng hiểu gì về chúng, nhưng thấy trên thẻ thông tin có rất nhiều thứ như "TOH", "BOP", "CoE", "cuộc thi hạt nhân xanh", "hạng...", "vô địch
Đọc tiếp →
Quá trình biến quả cà phê thành hạt cà phê được gọi là phương pháp sơ chế, có ngày càng nhiều phương pháp sơ chế cà phê, nhưng thực tế các phương pháp sơ chế phổ biến vẫn là vài cách truyền thống: sơ chế khô (natural), sơ chế ướt (washed), sơ chế bán ướt (semi-washed), sơ chế mật ong (honey). Cấu trúc của quả cà phê, quả cà phê giống như quả anh đào, từ ngoài vào trong lần lượt là vỏ quả, thịt quả, quả
Đọc tiếp →
Gần đây, cuộc thi Cup of Excellence 2024 do Ethiopia tổ chức đã công bố kết quả, trong kết quả lần này, phương pháp chế biến khô đã giành thắng lợi lớn, và tại Ethiopia
Đọc tiếp →
Cà phê châu Phi có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, trong đó quốc gia châu Phi Ethiopia được công nhận là quê hương của cà phê, và Ethiopia là nước lớn nhất châu Phi
Đọc tiếp →
Theo thông tin, COE có tên đầy đủ là "Cup of Excellence", dịch là Cup of Excellence, do tổ chức phi lợi nhuận Alliance for Coffee Excellence (ACE)
Đọc tiếp →
Sàn giao dịch hàng hóa Ethiopia (ECX) là sàn giao dịch hàng hóa đa ngành mang tính quốc gia của Ethiopia, phần lớn cà phê của nước này đều được giao dịch qua sàn này. Năm 2007, nhà kinh tế học Eleni Gabre-Machin đã phác thảo tầm nhìn đầy tham vọng của bà về việc thành lập sàn giao dịch hàng hóa đầu tiên tại Ethiopia trong một bài phát biểu. Bà nói rằng kế hoạch của bà sẽ giảm thiểu rủi ro cho nông dân và biến một trong những quốc gia nghèo nhất thế giới thành một trong những nền kinh tế tăng trưởng nhanh nhất. Bà trở thành giám đốc điều hành của Sàn giao dịch hàng hóa Ethiopia mới vào năm 2008, giúp
Đọc tiếp →
Nhắc đến Gesha, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Panama, bởi vì giống Gesha trước đây, do quá mỏng manh, trồng trọt phức tạp và cần chăm sóc lâu dài, nên không được nông dân ưa chuộng,
Đọc tiếp →
Tin rằng đối với những người thích uống cà phê, trong số những loại cà phê đã từng uống luôn có một loại cà phê hạt châu Phi nào đó. Trong đó, cà phê hạt Yirgacheffe Ethiopia - nơi khởi nguồn của Arabica - nổi tiếng cao, hương vị tuyệt vời, được mọi người yêu thích. Những năm gần đây, cà phê specialty trong nước phát triển nhanh chóng, loại cà phê này có danh tiếng rất lớn trong giới cà phê quốc tế
Đọc tiếp →
Có người nói cà phê Gesha đắt như vậy, rốt cuộc cà phê Gesha có vị như thế nào? Front Street Coffee cho rằng khi uống cà phê Gesha sẽ cảm thấy đây không phải là một ly cà phê, mà là một ly trà hoa quả. Do vùng trồng khác nhau, nên hương vị mà cà phê Gesha thể hiện cũng không giống nhau, nhưng nhìn chung, cà phê Gesha tự mang một
Đọc tiếp →
Nếu bạn hỏi loại cà phê hạt rang nguyên chất nào phù hợp để người mới luyện tay nghề, thì chúng tôi sẽ trả lời là cà phê hạt phổ thông, vì nó không chỉ tiết kiệm mà còn giúp bạn nếm được hương vị đặc trưng của vùng trồng. Nếu bạn chưa từng uống cà phê vị chua trái cây, hãy thử hương vị Yirgacheffe kinh điển trước, hôm nay chúng ta sẽ nói về loại cà phê đại diện cho hương hoa tinh tế này
Đọc tiếp →
Đối với những người yêu cà phê, Ethiopia là vùng đất thánh trong lòng họ, đất nước này là cái nôi của cà phê và hiện cũng là quốc gia sản xuất cà phê Arabica lớn nhất châu Phi.
Đọc tiếp →
Yirgacheffe được xem là loại hạt cà phê khá quen thuộc, trở thành hạt cà phê đặc sản nhập môn của nhiều người. Nhắc đến Yirgacheffe, người ta lại nghĩ đến Sidamo, và cũng có nhiều người không biết mối quan hệ và sự khác biệt giữa chúng. Hai vùng sản xuất này đều thuộc Ethiopia, nói đơn giản thì Sidamo là tỉnh, còn Yirgacheffe nằm trong Sidamo
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
